Ягодные булочки - маффины

Ингредиенты:

стакан 250 мл

2*113 гр творога "Коттедж" 1%( зернистый влажный творог)

1/2 стакана натурального яблочного пюре

1 ст.л. растительного масла- не оливкового( у меня саффроловое)

1 ч.л. сухих дрожжей

1 стакан цельной муки

1 стакан ржаной муки

1 стакан кефира

1 стакан свежей черники

1/4 стакана кокосовой крошки

5 гр порошка "Стевии"

щепотка соли

1 ч.л. корицы

1/4 ч.л. тёртого мускатного ореха

12 бумажных "юбочек " для маффинов

Как готовить:

У меня было 2 коробочки творога "коттедж", у которых дата давно уже просрочена. Заниматься жаркой оладушек ( что я обычно и делаю из просроченных кисломолочных продуктов) в эту жару мне абсолютно не хотелось ! Вот я и придумала эти булочки-маффинки. Подумала, если получится вкусно - выставлю, если нет...
Маффинки получились бесподобно нежными- тают во рту в прямом смысле слова ! Ооочень вкусные! Попробуйте, не пожалеете!
УГОЩАЙТЕСЬ!!!