Кекс с овсяными отрубями, манго и темным шоколадом

Ингредиенты:

2 яйца

140 г сахарной пудры

200 г натурального йогурта (или сметаны)

200 г муки

50 г овсяных отрубей ТМ Мистраль

1,5 ч.л. разрыхлителя

100 мл растительного масла

1 манго

100 г темного шоколада

Как готовить:

См. пошаговые фото.

Рецепт с использованием продукции ТМ Мистраль, приготовленный в пароварке Philips, в рамках конкурса "Система правильного питания" с Мистраль. Не могла удержаться от выпечки в пароварке! Получился очень даже приличный кекс: высокий, пористый, чуть влажный (потому что на растительном масле) и ароматный. Правда, на достойное украшение у меня не было времени, поэтому – сахарная пудра. Вместо манго (у меня, кстати, в этот раз попалось не очень удачное манго) можно взять банан или другой малосочный фрукт. Побалуйте себя, Вы это заслужили!