Венский штрудель со сливами и миндалём

Ингредиенты:

тесто:

мука 250 гр.,

яйцо 1 шт.,

масло растит.(без запаха) 50 мл.,

вода тёплая 50 мл.,

соль 1/2 ч.л.,

винный уксус 1 неполная ч.л.

................................

начинка:

сливы(без косточек) 600 гр.,

ликёр миндальный 20 мл.,

сок лимона 20 мл.,

корица 1 ч.л.,

ваниль,

сахар коричневый 4-6 ст.л.,

миндаль молотый 4-6 ст.л.

..............................

сухари молотые бисквитные 1-2 горсти,

масло сливочное 30 гр.

Как готовить:

Добрый день!

Не люблю приходить к друзьям с пустыми руками,

сегодня принесла вам штрудель,со сливами!!!

Взбиваем в ёмкости растительное масло без запаха

с тёплой водой,яйцом,солью и винным уксусом,

добавляем муку и замешиваем послушное тесто.

Прикрываем плёнкой и отставляем на полчаса.

Порезанные на 4 части сливы смешиваем с ликёром,

соком лимона,корицей,ванилью и коричневым сахаром,

отставляем на полчаса мариноваться.

На присыпанном мукой кухонном полотенце

раскатываем тесто(очень тонко!),

смазываем его растопленным сливочным маслом

и присыпаем бисквитными сухарями.

Сливы смешиваем с молотым миндалём

и выкладываем с одного края.

Сворачиваем в рулет при помощи полотенца,

подогнув тесто с обеих сторон,

аккуратно поднимая край.

Переносим на противень,покрытый пергаментом,

смазываем сверху сливочным маслом

и ставим в разогретую до 190° духовку на 25-30 минут,всё!

Припудриваем штрудель сахарной пудрой

и подаём к чаю-кофею....

(с мороженым ,как рекомендуют,

что-то не хочется...всего +12°)....