Пирог с баклажанами и сыром

Ингредиенты:

Тесто:

2 ст.муки,

50-60 г сливочного масла,

1 яйцо,

0,5 ч.л. сахара,

2/3 ч.л. соли,

150 г сметаны,

1/4 ч.л. соды.

Начинка:

700-800 г баклажанов,

150-200 г Адыгейского сыра,

2 зубчика чеснока,

200 г твердого сыра,

базилик или петрушка,

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Получился очень вкусный пирожок, половину которого почти сразу муж умял. Мне тоже понравилось - и вкусно, и сытно.