Луковый пирог с сыром

Ингредиенты:

Тесто:

Пшеничная мука-200гр.

Сливочное масло-100гр.

Ледяная вода-40мл.

Соль-0,5ч.л.

Начинка:

Лук репчатый-200гр.

Лук зелёный-100гр.

Бекон с/к-20гр.

Сырки "Дружба-2шт.

Сливочное масло-15гр.

Яйца-3шт.

Сметана-3ст.л.

Крахмал-1ст.л.

Соль и перец по-вкусу.

Сливочное масло-3гр. для смазывания чаши.

Как готовить:

Для теста просеять муку и смешать с солью.

Масло порезать кубиками и добавить к муке,смешивать кончиками пальцев до получения крошки.

Влить ледяную воду и быстро замесить тесто,скатать в шар,затем расплющить его толщиной 3см,поместить в пакет и убрать в холодильник на 30мин.

На сливочном масле обжарить репчатый лук и бекон,до золотистого цвета.

Затем добавить зелёный лук и жарить до мягкости зелёного,охладить.

Яйца взбить со сметаной,посолить и поперчить по-вкусу.

Сырки натереть на крупной тёрке и вмешать в яичную массу.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Взять и вырезать из бумаги для выпечки круг,чуть большим диаметром,чем чаша.

Поместить бумагу в чашу и уложить на бумагу тесто,распределить пальцами по дну и сделать бортики 3см высотой.

Равномерно посыпать тесто крахмалом.

Выложить лук.

Сверху залить яично-сырной заливкой.

Включить программу выпечка 1час 10минут.

По окончании программы вынуть чашу с пирогом и дать постоять 10-15 минут.

Затем аккуратно извлечь пирог из чаши,держась за края бумаги.

Подавать тёплым.

Этот рецепт я чуть изменила под свои продукты.Взяла сырки Дружба вместо твёрдого сыра,добавила бекон для аромата.Здесь можно использовать любой лук какой есть в доме,зелёный,репчатый,лук-порей(белая часть).

Мне пришлось смешать репчатый и зелёный,получился очень нежный пирог-киш.

И не стала я вырезать бумагу для выпечки,крест накрест,проще вырезать чуть больше диаметра чаши и потом извлечь без усилий пирог из чаши.