Рыбный пирог с грибами

Ингредиенты:

Манная крупа ТМ Мистраль- 4 ст.л. с горкой

сметана( у меня жирная, густая)-150 гр

яйцо-4 шт.

паприка-1,5ч.л.

майонез- 6 ст.л.

мука- 100 МЛ+ 1ч.л. для заливки

разрыхлитель- 1 ч.л.

лук- 1 крупная репка

шампиньоны(свежие или консервированные)-100-150 гр

рыбные консервы(сайра, скумбрия, сардина)- 1 банка

зелень- пучок

сыр- 70-80 гр

горчица( я взяла сухую)- 1 ч.л.

соль, перец- по вкусу

Как готовить:

Манную крупу смешиваем с 100 гр сметаны и оставляем на 30-40 минут.

Тем временем обжариваем лук и грибы по отдельности.Остужаем.

Рыбу разминаем вилкой, добавляем обжаренные грибы и лук, перец и нашинкованную зелень.

1 яйцо отвариваем вкрутую и натираем на крупной тёрке.Сыр также трём на крупной тёрке и смешиваем с яйцом.

Взбиваем 2 яйца, солим, добавляем паприку, 3 ст.л. майонеза, сметанно-манную смесь и перемешиваем.

Вводим просеянную муку с разрыхлителем. Данное тесто переливаем в форму.

На тесто выкладываем слой рыбы с грибами, затем слой яично-сырной смеси и поливаем заливкой.

ЗАЛИВКА: яйцо взбиваем с щепоткой соли и перца, добавляем 50 гр сметаны, 3 ст.л. майонеза, горчицу и 1 ч.л. муки и всё перемешиваем.

Выпекаем пирог при 180С 45-5 минут.

Готовому пирогу даём постоять в форме около 10 минут, затем вынимаем и даём постоять ещё 10-15 минут, затем можно нарезать и подавать!