Пирожное "Дуэт"

Ингредиенты:

Тесто:

200 г сливочного масла,

1 яйцо,

100 г сахара,

щепотка соли,

300 г муки,

1 ч.л. разрыхлителя

Ганаш:

150 г темного шоколада,

150 г сливок(от 33%ж).

Крем:

100 г свежего кокоса,

300 г творожного сыра,

150 г сахарной пудры,

350 г сливок(от 33%ж),

5 г желатина.

Кроме того:

50 г шоколада, какао.

Как готовить:

Еще одна моя фантазия на тему пирожных.