Блинчики фаршированные сердцем

Ингредиенты:

Сердце говяжье 0.5 кг

лук репка 2 головки

Для блинчиков:

мука

яйцо 1

соль

перец

масло оливковое

Как готовить:

Отвариваем сердце часа 1.5-2. Жарим лучок с ложкой масла до золотистого цвета.Смешиваем с фаршем сердца.Добавляем пол стакана бульона и хорошо вымешиваем, добавив соль и перец по вкусу.Фарш готов. Делаем из муки и яйца тесто и выпекаем блинчики с одной стороны. заворачиваем в блинчики фарш , и обжариваем с оливковым маслом .