Очень шоколадные брауни из…фасоли!

Ингредиенты:

1. Фасоль Кинди от Мистраль-1,5 стакана по 250 мл

2. Яйца-2 шт. и еще белок

3. Горький шоколад-70 г

4. Мед-1 ст.ложка густого

5. Какао-порошок-3 полных ст.ложки

6. Натуральный йогурт-50 мл

7. Масло оливковое-2 ст.ложки

8. Отруби овсяные-2 ст.ложки

9. Крахмал кукурузный-2 ст.ложки

10. Разрыхлитель-0,7 чайной ложки

11. Ванилин

12. Корица

13. Кардамон

14. Вяленая клюква

Как готовить:

1. Замочить стакан сухой фасоли Кинди в холодной воде на 4 часа. Отварить , тщательно осушить и остудить.

2. В чашу блендера выложить фасоль, добавить мед, йогурт, какао-порошок, поломанный мелко шоколад, оливковое масло и пряности. Пробить хорошенько в однородную массу.

3. Выложить в миску, просеять сверху отруби и крахмал, смешанный с разрыхлителем. Выложить вяленую клюкву. Сверху выложить сбитые в крепкую пену со щепоткой соли белки 3 яиц. Очень аккуратно смешать все движениями сверху вниз и по кругу.

4. В формочки, проложенные бумажными манжетками, выложить тесто на 2/3 объема. Выпечь в духовке, разогретой до 200 градусов 10 минут -до поднятия кексов и разлома макушки трещинами. Затем убавить нагрев до 180 градусов и плеснуть на дно духовки полстакана воды. Допекать до сухой зубочистки. Дать слегка остыть в духовке.

вспоминать о себе- до того ,как начнете мыть и убирать

А что касается брауни- они великолепны! Сроду не подумаешь, что в основе фасоль. Пышные и нежные, очень ароматные, шоко-шоко-шоколадные!!