Бурчак-шурпа

Ингредиенты:

мясо - 700г

картофель - 5 шт.

лук репчатый - 1 шт.

фасоль - 1 стакан

томатная паста - 2 ст.л.

лапша - 150г

вода - 2 л

соль, перец

Как готовить:

Мясо залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить, варить до готовности.

Картошку почистить, порезать кубиком, опустить в бульон варить минут 10, затем добавить фасоль.

Лук мелко прорезать, пассировать в масле с томатной пастой, добавить в суп, а также лапшу. Варить еще 19 минут.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

В оригинальном рецепте используется баранина, у меня была говядина. Фасоль брала консервированную, лапша тоже готовая, не своего приготовления. Моим домашним суп очень понравился.