Дип из простокваши и запечённых красных овощей

Ингредиенты:

200 мл.простокваши(я заквасила деревенское молоко)

3-4 красных,сладких перца

3 -4 спелых помидора

не много раст.масла

1 ч. л.сушёной мяты

2 зубчика чеснока

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Сладкий перец и помидоры смазать растительным маслом и запечь в духовке, разогретой до 200 °С, 10-15 мин. Очистить овощи, удалить семечки,мякоть сложить в чашку,влить простоквашу,измельчённый чеснок и взбить всё с помощью блендера до однородности. Добавить мяту, соль,перец по вкусу.Охладить.

Подавать с хрустящими хлебцами и крекерами или крупно нарезанными овощами.