Легкий салатик «Все что было и вот, что из этого вышло»

Ингредиенты:

Отварной рис 200-250 гр.

Кукуруза – 1 банка

Консервы «мясо криля с кальмаром» - 1 банка – 100 гр.

Помидоры свежие – 4 небольших

Лук порей – 1 стебель

Майонез, соль, белый перец

Как готовить:

К нам нежданно нагрянули гости в этот раз, вот и выкручивались! Пока подходило тесто для экспресс - беляшиков (см. мои рецепты), я слазила в холодильник и из того, что нашлось, приготовился сей салат.

Откидываем на сито кукурузу и консервы. Режем наискось лук – порей. Из светлой части делаем «кружево» оставляем для украшения. Помидоры режем соломкой.

Холодный отварной рис смешиваем с зеленой частью лука, помидорами, кукурузой, крилем с кальмарами. Заправляем майонезом, белым перцем, подсаливаем по вкусу.

Выкладываем в салатник и сверху украшаем «кружевом» из лука.

Готово!

Главное, что быстро и необременительно!