Салат с апельсином

Ингредиенты:

апельсин 1 шт.

лук красный сладкий 1 шт.

маслины штук 20

оливковое масло

цедра лимона

мята

соль, перец

Как готовить:

Ножом срезать корку с апельсина и нарезать тонкими ломтиками.

Также тонко нарезать красный лук и для верности обдать кипятком (очень редко сейчас можно встретить настоящий сладкий ялтинский лук) или промариновать в лимонном соке.

Нарезать кружочками маслины.

Все соединить, чуть присолить, поперчить.

Заправить оливковым маслом.

Украсить мелко нарезанной соломкой цедрой лимона и мятой.

И тем, кто стремится к здоровому питанию :)