Салат из брынзы с греческим соусом

Ингредиенты:

брынза-300 гр

маслины-12 шт.

базилик-1/2 пучка

для соуса:

оливковое масло-1 стакан

дижонская горчица-1 ч.л.

бальзамический уксус-3 ч.л.

лимонный сок-2 ч.л.

мед гречишный-2 ч.л.

чеснок(измельченный в чеснокодавилке)-2 дольки

смесь свежесмолотых перцев

орегано

Как готовить:

Сначала готовим соус (его можно хранить в холодильнике несколько недель).

Для этого смешиваем все ингредиенты в высокой банке с крышкой и хорошенько взбиваем.Отставляем в сторону.

Для салата моем зелень базилика,обсушиваем и застилаем ими дно тарелки.

Брынзу режем средними кусочками и раскладываем на листья базилика.

Сверху кладем маслины,поливаем соусом,украшаем базиликом и подаем!

Очень простой и очень пикантный салат! Соус получается изумительный! Им можно заправлять и другие салаты с зеленью.