Салат из печеной свеклы и грейпфрута со шпинатом

Ингредиенты:

1. Свекла-1 шт некрупная

2. Грейпфрут-половинка

3. Красный лук-половинка средней

4. Шпинат-пару кустиков

5. Базилик -надо бы фиолетовый-3-4 веточки

6. Брынза-100-150 г- в зависимости от степени солености

7. Масло оливковое-2 ст.ложки

8. Уксус бальзамический -1 чайная ложка

9. Соль, сахар, перец черный молотый -по вкусу

Как готовить:

1. Свеклу испечь , остудить и очистить. Листья шпината перебрать , вымыть и обсушить.

2. Свеклу нарезать тонкими ломтиками. Грейпфрут разобрать на дольки, удаляя горькую пленку. Брынзу крупно раскрошить. Лук тонко нашинковать.

3. В салатнике соединить листья шпината, ломтики свеклы, лук, брынзу ,грейпфрут и листочки базилика и аккуратно перемешать. Взбить вилкой оливковое масло, бальзамический уксус, сахар, соль и перец до образования гладкого соуса и полить салат.