Клюквенный сироп

Ингредиенты:

Клюквы 1 кг.

сахара 1,5 кг.

воды 1 стакан.

Как готовить:

Клюкву перебрать,промыть.

В емкость налить воду,поставить на огонь,добавить сахар,проварить 2 мин.перемешивая.

К сладкому сиропу добавить клюкву,варить 5 мин. под крышкой(клюква лопается при варке),перемешивая.

Снять с огня,остудить до комнатной температуры.

Перетереть через сито.

Сироп перемешать,разлить в чистые сухие бутылки,закрутить крышками.

Хранить в холодильнике.

Добавить в стакан охлажденной кипячённой воды 1-2 стол.ложки клюквенного сиропа,вот вам и морс.
Можно такой сироп использовать и для пропитки коржей.