Закуска из перцев с помидором в мультиварке

Ингредиенты:

На банку в 700-800г:

Перец болгарский — 5-6шт

Помидор мясистый — 1шт

Чеснок — 1-2зуб

Лавр — 1шт

Перец душистый — 3шт

Перец черный горошком — 5шт

Гвоздика — 1шт

Маринад:

Вода — 3л

Соль — 55г

Сахар — 60г

Уксус яблочный 6% - 300мл

Масло подсолнечное нерафинированное — 0,5стак

Как готовить:

Банки и крышки промыть;

Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать кольцами в 2см толщиной;

От помидор отрезать плодоножки и разрезать на 4 части вдоль;

В режиме «паста» - 5 минут приготовить маринад, смешав и прокипятив все ингредиенты;

На дно банок уложить чеснок, перцы, лавр, гвоздику, помидор (3-4 четвертинки);

Сверху плотно уложить перец (сначала весь не уместится, войдет примерно 2/3 перца);

Залить банки кипящим маринадом, остудить до комнатной температуры;

Маринад слить обратно в чашу мультиварки с помощью шумовки;

Снова прокипятить его в режиме «паста» - 5 минут;

Доложить остальной перец в банки до верха;

Залить банки кипящим маринадом, с неплотно закрытыми крышками поставить в чашу мульты, залить водой по плечики и стерилизовать с закрытой крышкой в режиме "мультиповар" - 95 градусов (10 минут - 500мл, 15 минут - 700мл);

После стерилизации банки плотно укупорить и дать остыть вверх дном на полотенце;

Не сложный и вкусный рецептик зимней закуски из болгарского перчика !!! ))) Вкусно !!! )))