Зелёные помидоры по-американски

Ингредиенты:

Средние крепкие помидоры зелёного цвета (зелёные помидоры)- 3 шт

Мука - 3 ст.ложки

Молоко - 1/4 стакана

Яйцо взбитое - 1-2 шт

Кукурузная крупа или молотые сухари или манка - полстакана

Оливковое(или другое растительное ) масло для обжарки

Соль

Смесь молотых перцев

Как готовить:

Вымытые помидоры нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Обвалять в соли и смеси перцев. Оставить на минут 15.

Приготовить жидкий кляр, смешав муку, яйца и молоко.

Помидорные ломтики обмакнуть сначала в кляр, затем в сухари, и отправить в разогретое на сковороде масло.

Жарить минут 5 с каждой стороны. Жарить партиями, по необходимости добавляя масло.

Складывать в теплую посудину, держать в тепле, пока не будет готово к подаче. Получается необычный и быстрый гарнир.