Жареная морковь с ананасом

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.

консервированные ананасы – 3 кружка

100 г сливочного масла

2 ст. л. ананасного сиропа

2 ст. л. растительного масла

1 луковица

1 головка чеснока

перец и соль

свежая зелень

Как готовить:

Очистите морковь и нарежьте наискосок ломтиками толщиной по 0,5 см. Бланшируйте морковь в течение 3 минут, потом слейте воду.

Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень.

Сливочное и растительное масло разогрейте в сковороде с толстым дном. Добавьте лук, чеснок. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут, слегка подрумянив. Положите в сковороду морковь, убавьте огонь и жарьте еще 5 мин часто помешивая. Добавьте ананасы и сироп, приправьте солью и перцем по вкусу, и продолжайте готовить еще 5-6 минут, пока морковь не покроется мягкой корочкой.

Разложите по тарелкам и посыпьте нашинкованной зеленью.

Чудесное овощное блюдо