Творожно-черносмородиновый десерт

Ингредиенты:

Для печенья:

сливочное масло 70 гр.

яйцо - 1 шт..

ванильный сахар - 5 гр.

корица - 1/4 ч.л.

сахар - 6 ст.л.

мука - около 1,5 стаканов

растительное масло

Крем:

йогурт натуральный - 200 мл.

творог мягкий обезжиренный - 100 гр.

сахарная пудра - 5 ст.л. с горкой

черная смородина - 300 гр.

желатин - 20 гр.

Для украшения:

шоколад - 50 гр.

кондитерская посыпка

Как готовить:

Печенье: смешать масло с сахаром, ванильным сахаром и корицей, добавить яйцо, вмешать муку и вымешать тесто.

Поставить его на 15 мин. в холодильник.

Противень намазать растительным маслом, из теста сформировать небольшие печеньица и запечь в духовке при 200 гр. - 10 минут. Вытащить и остудить.

Три столовые ложки черной смородины поставить на плиту и довести до кипения, затем протереть через сито.

Желатин замочить в холодной воде на 15 мин.

Для крема смешать йогурт с сахарной пудрой, добавить творог, затем добавить перетертую смородину, все хорошо перемешать.

Желатин распустить на водяной бане, немного остудить и вмешать в крем.

Формочки выстелить изнутри пищевой пленкой, разделив на 6 шт.. засыпать черную смородину не размораживая ее, затем влить крем и оставить его немного схватиться, после чего сверху положить испеченные печеньица, которые будут служить подложкой.

Поставить на 3 часа в холодильник до полного застывания, затем перевернуть, так чтобы печеньица служили основанием снять пленку и украсить сверху тертым шоколадом и кондитерской посыпкой.

Поскольку желатина достаточно много, застывают они буквально на глазах, поэтому, главное успеть до полного застывания крема, положить сверху печенье.