Швейцарские бутерброды (Walliser Kseschnitte)

Ингредиенты:

4 куска серого хлеба

100 г твердого сыра натертого на терке

2-3 больших луковицы

50 г сливочного масла

4-6 ст.л. белого вина

Соль, перец, мускатный орех по вкусу

4 яйца

пучок петрушки

Как готовить:

Кусочки хлеба слегка подсушить на сковороде без масла или в тостере.

Поместить хлеб в огнеупорную форму, полить вином, посыпать натертым на терке сыром и запекать и сильно нагретой духовке (200-220°C) 8-10 минут.

Тем временем лук нарезать полукольцами и потушить со сливочным маслом до золотистого цвета. На сливочном масле поджарить яичницу-глазунью.

вынуть запеченный хлеб из духовки, разложить по тарелкам, сверху поместить жареный лук и глазунью, посыпать мелко нарезанной петрушкой. Сытный завтрак готов.