Куриное филе в ...кока-коле

Ингредиенты:

6 шт. филе куриной грудки

3 зубчика чеснока

2 см корня имбиря

2 стручка красного перца чили

2 ч л сушеного тимьяна

1 головка репчатого лука

2 ст л томатной пасты

1 банка томатов в с\с

соль

растительное масло

300 мл кока-колы

Как готовить:

Чеснок и имбирь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручок перца вымойте, разрежьте в длину и удалите зёрна, вымойте и мелко нарубите.

Добавьте тимьян и перемешайте.

Филе вымойте и промокните насухо. Филе натрите получившейся пряной смесью, закройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на час.

Лук вычистите и измельчите.

В сотейнике разогрейте растительное масло. Филе посолите и обжарьте на сильном огне с двух сторон, выньте.

В оставшемся жире после жарки филе припустите лук,введите томатную пасту и пассируйте.

Добавьте томаты вместе с соком, целые томаты разомните вилкой, посолите и доведите до кипения.

Выложите в соус филе и поставьте в горячую духовку (200 градусов) на 45 минут.

Время от времени поливайте кока-колой.

Нежное куриное филе с лимонным привкусом в остром пряном соусе. На гарнир хорошо подать рис, жареный картофель или овощи. Угощайтесь!