Курочка с рисом с шафрановым молоком и кориандром

Ингредиенты:

5-6 средних луковицы, почистить и помыть

6 куриных грудки( или 10 бёдрышек без костей)

5-6 зубчиков чеснока

2 ч.л. свеже шинкованного корня имбиря

сок 2 лимонов

6 средних помидора

4 ст.л. свежей зелени кинзы ( нашинковать)

300 мл натурального йогурта( у меня 1%)

8-10 тычинок шафрана замоченных в 4 ч.л. горячего молока

225 мл холодной воды

8-9 стручков зелёного кардамона + 1.5 - 2 ч.л. молотого

2 стакана "басмати" риса, предварительного замоченного и промытого

1 ч.л. морской соли

4-5 целых перца"гвоздики" + 1/2 ч.л. молотого

1 ( 5 см) палочка корицы

5 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. молотого острого чили перца

2 ч.л. молотого тмина

2 ч.л молотого кориандра

1 ч.л. молотого чёрного перца

для подачи: поджаренные лепестки миндаля и свеже шинкованная зелень кинзы

Как готовить:

Блюдо получается бесподобно вкусным! Рис остаётся рассыпчатым, а курочка тает во рту! Соус ооочень вкусный Если вы не любите оч пряных блюд- используйте меньшее кол-во специй. Надеюсь, что вам понравится !
УГОЩАЙТЕСЬ!!!