Жаркое из несостоявшегося шашлыка

Ингредиенты:

Мясо (у меня была свинина) 1,5-2 кг;

3 головки лука;

специи для шашлыка;

майонез - пару ложек столовых;

кефир;

соль.

Как готовить:

История не новая - как у многих уважаемых кулинаров, собравшихся откушать на природе шашлыков в кругу семьи и друзей, случилась внезапно, вопреки сводкам гидрометеорологических служб, непогода - а именно дождь. Пришлось готовить жаркое.

Все замаринованное мясо (А мариновалось оно сутки в кефире; майонезе;пюре, сделанном из одной луковицы; нарезанных кольцами 2-х луковицах;специях)выложила на противень прямо с маринадом, посолила, накрыла фольгой (ну так мне захотелось), и оставила в духовке на 30 минут при 180 градусах. Потом сняла фольгу и еще пол часа жарила, периодически поворачивая каждый кусочек. Получилось очень-очень нежное и ароматное мясо.

Знаю, что не одна я такая умная, но выкручивается каждый по своему. Может и мой рецепт кому-нибудь понравится
Не поняла, как добавить информацию в "Вариант от", поэтому пишу здесь: варианты от Обжорки 2 и Пики.