Свинина с фасолью и галушками

Ингредиенты:

Свинина 700 гр

Фасоль красная отварная 2,5 ст

Картофель 10 средних клубней

Масло растительное 2-3 ст.л

Чеснок 4 зубчика

Бульон или кипяченая вода

Соль,черный перец по вкусу

********

Галушки:

Мука пшеничная 1/2 ст

Молоко 1/2 ст

Яйцо 1 шт.

Соль по вкусу

Как готовить:

Начнем с галушек:

Половину от 1/2 ст молока вскипятить и влить в половину от 1/2 ст муки,перемешать.

Добавить соль,яйцо и остальную муку и молоко.

Замесить тесто в миске (если сильно липнет, то можно слегка припудривать тесто,но не много,иначе будут жесткими галушки).

Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.

В это время нарежем свинину кубиками и обжарим на растительном масле до легкой корочки,посолим и поперчим.

Картофель очистить и нарезать средними кубиками.

В глубокую огнеупорную форму выложить фасоль,далее обжаренное мясо и в завершении картофель.

Залить бульоном, чтобы он слегка доходил до картофеля,закрыть крышкой и ставим в разогретую духовку тушить на 30 мин.

По истечении времени достаем форму и добавляем галушки (рвем тесто кусочками и бросаем поверх картофеля),режим мелко чеснок,влить бульон, чтобы покрыл галушки,закрыть крышкой и тушить до готовности галушек (10-15 мин).

Готовое блюдо достаем и посыпаем зеленью.

Очень вкусно и сытно!
Искала одно блюдо,а нашла это и не смогла устоять, чтобы не приготовить.
Это блюдо как два в одном : там и бульон есть и мясо с овощами.
Угощайтесь пожалуйста!