Запеченный кролик в ободке из теста с кунжутом

Ингредиенты:

Кролик- 2 кусочка

Натурально сваренный соус Киккоман-2 ст.л.

Чеснок-3 зубчика

Оливковое масло-3-4 ст.л.

Сметана-2 ст.л.

Готовое дрожжевое тесто-350г

Соль-по вкусу

Молотая смесь красного и черного перцев-по вкусу

Тертый твердый сыр-2 ст.л.

Сухой розмарин-щепотка

Помидоры черри-150г

Семена кунжута-1 ст.л.

Сушеный барбарис-щепотка

Яичный желток-для смазывания

Веточка свежего розмарина-для подачи

Как готовить:

Приготовить мясо кролика. Слегка натереть солью и смесью перцев.

Чеснок очистить, мелко нарезать. Соевый соус выложить в чашку, добавить нарезанный чеснок.

Помидоры черри нарезать на половинки.

Огнеупорную форму для запекания смазать растительным маслом, выложить дно половинками помидоров. На помидоры выложить кусочки кролика.

Полить соевым соусом с чесноком, оливковым маслом, посыпать щепоткой розмарина,барбарисом.

Тесто разделить на 3 части, скатать из каждого жгуты и заплести из теста косичку.

Заплетенную косичку выложить ободком по краю формы для запекания. Дать постоять 15 минут.Смазать поверхность теста яичным желтком и посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 1 часа.Через 30 минут от начала запекания смазать поверхность мяса сметаной и посыпать тертым сыром.

Перед подачей украсить веточкой розмарина.