Яйца по-шотландски

Ингредиенты:

300 гр мяса (свинина или говядина)

4 яйца

соль, перец, зеленая петрушка

2-3 ст.л. муки

панировочные сухари

растительное масло

Как готовить:

мясо перемолоть, перемешать с приправами и одним яйцом.

остальные яйца сварить (кипятить около 7 мин). потом залить холодной водой и очистить.

еще влажные яйца обвалять в муке (так лучше к ним пристает мясо).

осторожно их облепить мясом и обвалять в сухарях.

во фритюре или в кастрюльке разогреть растительное масло и жарить до золотистой корочки.

подавать яйца нужно разрезанными. можно также полить майонезом или другим соусом.
приятного аппетита!