Картофельная запеканка с луком пореем и не только...

Ингредиенты:

1кг. картофеля

250г. полосок сырокопченного бекона

2стебля лука порея(белая часть)

450мл.сливок (22%)

150г тертого сыра чеддер( у меня не было, взяла Эмменталь и немного побольше чем в рецепте, грамм на 30)

2ст.л. зернистой горчицы

1ч.л. растительного масла

соль, перец

Как готовить:

Картофель очистить нарезать ломтиками, порей вымыть и нарезать кольцами.Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности(в журнале написано 10мин, но это зависит от того как вы нарезали картофель...)

Обжарить бекон и лук в разогретом масле 5мин.

Выложить картофель в форму для запекания, прокладывая его слоями бекона и лука, приправить перцем( на 4 порции должно получиться 2 слоя картофеля и 2 бекона, но я готовила на двоих, поэтому было по одному слою).

Соус: подогреть сливки на медленном огне. Добавить сыр и горчицу, перемешать. Влить в форму, накрыть фольгой и запекать около 20-25мин.(вдруг ...если вы сварили картофель до готовности,достаточно и 10минут). при 200*. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20мин, до золотистой корочки.

Очень вкусная запеканка...но у меня в семье без мяса не бывает))), поэтому приготовила еще шашлычок на шпажках из свиной шеи, предварительно утром замариновав в маринаде