Шейка свиная фаршированная (вариант)

Ингредиенты:

1 кг свиной шеи

пучок укропа

головка чеснока

специи кориандр,тимьян,перец черный

200 гр сыра острого вкуса, у меня Российский

горчица

соль по вкусу

Как готовить:

Шею надрезать, так что бы получился пласт (раскрыть как книгу).Отбить,натереть специями,посыпать укропом,рубленным чесноком,тертым сыром.Свернуть рулетом.Обмазать горчицей и специями.Плотно завернуть в пергамент.Поставить запекаться в духовку на 1 час.За 15 мин до готовности, раскрыть рулет, что бы подрумянился

уже не знала, что приготовить на ужин,мясо было разморожено...и вот навеяло...В горячем виде рулет просто таял во рту,плавленный сыр,мясо с прослойкой жирка и пряный вкус специй и укропа, мням мням.На следующий день остатки рулета были нарезаны ломтиками и пошли в холодном виде на бутерброды.
Для меня еще один вариант для праздничного стола